Васабі в порошку - це суха приправа, яка виготовляється з сушеного кореня васабі. Цей порошок має гострий, пікантний смак і аромат, схожий на гірчицю. Його можна використовувати для додавання гостроти і пікантності до різних страв, таких як суші, сашімі, м'ясо чи риба. Для приготування васабі в порошку просто додайте трохи води та змішайте до отримання консистенції пасти. Васабі в порошку може бути більш збереженим в порівнянні з васабі у вигляді пасти, оскільки його легше зберігати та довше зберігає свій аромат і смак.
Бодян не 100% цілий. 20-30% подрібненого шматочками.
До складу зірчастого бодяну входить велика кількість ефірних масел і корисних речовин: сафол, фенол анетол, цинеол, солі, цинк, магній, калій, фосфор, мідь, марганець, вітаміни груп В, вітамін С.