Чилі - це популярний гострий перець, який використовується в багатьох кухнях по всьому світу, зокрема в мексиканській та інших кухнях латиноамериканських країн. Чилі має гострий, пікантний смак, який додає багато глибини та характеру будь-якому блюду. Він може бути використаний як самостійна приправа або в складі сумішей спецій для додання гостроти та аромату. Чилі може бути використаний в різних стравах, від супів і соусів до маринадів і м'ясних страв. Він може бути доданий до блюд на будь-якому етапі готування: від початку для виділення гостроти, до кінця для додання аромату.