Суміш перців мелена - це комбінація різних видів перцю, які були помелені у порошок. Зазвичай вона включає чорний, білий, червоний та зелений перець. Ця суміш додає стравам глибокий та насичений смак, а також гострий аромат. Вона часто використовується в кулінарії для приправлення м'ясних, рибних, овочевих страв, а також у соусах та маринадах.