Паприка мелена - це приправа, яка виготовляється шляхом помелення сушених плодів паприки у порошок. Це червона або рідше жовта, зелена або рожева приправа, яка має ніжний солодкуватий аромат та непікану, але насичену смакову насиченість. Паприка мелена використовується в кулінарії для приправлення різних страв, таких як соуси, супи, маринади, м'ясо, риба, овочі та інші. Вона додає стравам глибокий колір та аромат, а також робить їх смачнішими.